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Discussione: Elenco liquidi italiani e stranieri SENZA diacetile

  1. #11
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    scusate per chi è più informato di me
    gli aromi italiani sono tutti senza diacetile e acetil propionile? anche quelli europei?
    e quelli ad esempio americani ma che vengono venduti da negozi italiani, possono contenerli o sono tutti diacetil free?

    scusate se lo chiedo ma la maggior parte dei venditori di aromi e liquidi non pubblicano sui loro siti uno straccio di test o certificazione. si battono tanto per la tassa però della trasparenza dell'informazione non si interessano proprio

  2. #12
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    Sinceramente, non si sa. Che io sappia, tranne in UK, queste due sostanze non sono espressamente vietate. Anche chi segue le norme francesi (volontarie) di Afnor non può usare il diacetile.

  3. #13

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    ciao [MENTION=3375]pat71[/MENTION], grazie per la tua ottima risposta al mio post. Ho letto la lettera dove il regno unito proibisce il diacetile e l'acetile e volevo chiederti cortesemente se è possibile (almeno in linea teorica) che ad esempio la decadent vapour può notificare un liquido per i mercato inglese senza diacetile e poi mettere questo sostanza in tutti gli altri mercati nazionali notificandolo con il diacetile?
    La seconda domanda che volevo farti è secondo te perchè cosi tante persone chiedono di rimuovere l'acetoina (come dice ad esempio Capella qui https://www.capellaflavors.com/a-p-status/ ) se secondo quel dottore non fa nulla? Forse ci sono altri studi che sostengono il contrario

  4. #14
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    Sulla prima domanda non so risponderti, nel senso che è fattibile ma mi sembrerebbe una scelta quanto meno bizzarra.

    Riguardo l’acetoina, nemmeno l’associazione ECTA of Canada, piuttosto rigorosa in fatto di test sui liquidi, indica una soglia limite: http://ectaofcanada.com/testing/
    Qui le informazioni che danno a tal proposito: http://ectaofcanada.com/testing/acetoin/

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