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Discussione: Cerco ricetta per un buon Creme Caramel o crema catalana

  1. #1
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    Predefinito Cerco ricetta per un buon Creme Caramel o crema catalana

    Come da titolo del post vorrei crearmi un ghiottissimo Creme Caramel... una mezza idea ce l'ho e penso di avere anche gli aromi utilizzabili per tale scopo che vi elenco..

    Colonel Coustard (TJuce), Butter Concentrate (Capella) Vaniglia Rossa (Smoke) Caramello (TPA) Panna Montata (TPA)

    Pensavo di modificare il Colonel Coustard che ha di per se un aroma burroso con accenti di vaniglia, aggiungendo il caramello TPA ed enfatizzare la vaniglia aggiungendo qualche goccia di questo aroma. Se poi dovesse risultare poco dolce al palato, si potrebbe aggiungere qualche goccia di burro o di panna montata.. che ne pensate?

    Avete suggerimenti o ricette già pronte?

  2. #2
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    Nonn ho ricette così burrose ma ti do una dritta. Svapa caramello in tank in pyrex perchè il caramello rovina prima gli atom più low cost che non abbiano il serbatoio resistente in vetro e/o acciaio.
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  3. #3
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    Svapo con Kanger Subtank, Kayfun 4 e Kanger Mow il problema non dovrebbe sussistere

  4. #4
    L'agruma meccanica
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    good! Prova e poi dicci com'è. Non sarà troppo bomba dolce?
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  5. #5
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    Se dovesse essere poco dolce eviterei il burro ma utilizzerei un correttore. Cerca i correttori nel forum....
    Tipo lo sweetner tpa....
    Inviato a dorso di un mulo stanco.

  6. #6
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    Se non è dolce che Creme Caramel vuoi che sia !?

  7. #7
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    Io il burro ce lo metterei Quello sta bene su tutto Con un'aggiunta di caramello, poi, secondo me è da sbavo.
    Credo che la vaniglia contenuta nel Colonel Custard sia sufficiente, meglio non aggiungercene altra (dipende dai gusto, comunque); ed eviterei anche la panna fresca, tanto c'è già il burro che aumenta la già potente cremosità del Colonel.

    Tieni presente che la vaniglia ha bisogno di molto tempo per sviluppare la dolcezza, almeno una settimana (questo vale anche per il Colonel).
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  8. Il seguente User ringrazia :


  9. #8
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    @Domenico65 la butto lì senza troppa convinzione, hai provato ad usare anche un po' di Crema Pasticciera FlavourArt?

  10. #9
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    Allora... l'ho appena mixato con queste percentuali.

    Su base DEA al 1,4% di nicotina flaconcino da 10ml.

    Colonel Coustrad (TJuice) 4%
    Butter Concentrate (Capella) 1,3%
    Vaniglia Rossa (Aromami) 2,5%
    Caramello (TPA) 2,2%

    Bella shakerata e il profumo più o meno ci si avvicina.. lo lascio maturare 7 giorni e vediamo cosa ne esce fuori..

    - - - Updated - - -

    Citazione Originariamente Scritto da fumok Visualizza Messaggio
    @Domenico65 la butto lì senza troppa convinzione, hai provato ad usare anche un po' di Crema Pasticciera FlavourArt?
    Non ce l'ho..vediamo che esce fuori e si fa sempre in tempo a diluire, aggiungere o ad enfatizzare qualcosa..

    - - - Updated - - -

    Preso dal dubbio di aver esagerato con la percentuale totale di componenti, ne ho fatta un'altra variante un po più blanda di nicotina e percentuali... in pratica ho preso 2,5 ml. di base neutra a 0% di nicotina e 2,5 ml. del preparato precedente descritto e li ho mescolati insieme, ne dovrebbe venir fuori il seguente mix:

    Base con nicotina 0,7%

    Colonel Coustard 2%
    Butter Concentrate 0,65%
    Vaniglia Rossa 1,25%
    Caramello 1,1%

  11. #10
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    La vaniglia rossa in cosa consiste,mix con frutti rossi?
    Ottimo, secondo me così è meglio, pareva anche a me un surplus , o panna o burro.
    Ultima modifica di Arancia; 11-03-2015 alle 10:54
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