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Discussione: Dulche de leche

  1. #1
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    Predefinito Dulche de leche

    Mi è appena arrivato il dulche de leche di perfumer’s apprentice, è un aroma che mi sembra non sia generalmente molto consumato (considerato il numero di pagine in cui se ne parla) e perciò ho deciso di spenderci due parole anche perchè io lo trovo fantastico. Nella mia ignoranza ero convinto che dulche de leche fosse un altro nome del creme caramel e come tale lo segnalai a greg qualche tempo fa, in realtà si tratta di una crema a base di latte e caramello (comunque stiamo li). L’aroma ha un sapore simile a quello delle caramelle mou (molto migliore secondo me) con un retrogusto di caramello piuttosto pronunciato. Ha un sapore caldo, “denso” e dolcissimo, abbastanza complesso, da usare da solo solo se non si teme il diabete, mescolato a qualche goccia di vaniglia mi ricorda il creme caramel, ottimo anche il mix con il caffè.

  2. I seguenti User ringraziano:


  3. #2
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    Predefinito

    Grazie per l'indicazione. Il dulche de leche è una specie di vecchio latte condensato ma più buono (e dolce). E' tipico del Sud-America.
    dulcedeleche.jpg

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